营养价值

1、带鱼的脂肪含量（liàng）高（gāo）于（yú）一般鱼类，且多（duō）为（wéi）不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳（tàn）链较长，具有降低胆固醇的作（zuò）用（yòng）；
2、带鱼全（quán）身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫（liú）代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病（bìng）、胃（wèi）癌、淋巴肿瘤等有益；
3、经常食用带鱼，具有补益（yì）五脏（zāng）的功效；
4、带鱼含有丰富的镁（měi）元素，对心血管系统有很（hěn）好的保护作（zuò）用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补（bǔ）血、泽肤养发健美（měi）的功效。